"한국은 슈퍼푸드! 일본은 외면?"

한국에서 건강식 하면 빠지지 않는 식재료가 있습니다. 바로 청국장입니다. 강한 냄새에도 불구하고 장 건강과 면역력에 뛰어난 효능을 자랑하며, 다이어트 식단이나 웰빙 식단에 자주 등장하죠. 하지만 놀랍게도 이 청국장, 일본에서는 거의 먹지 않는 식재료라는 사실, 알고 계셨나요?오히려 일본에서는 청국장을 "빈곤의 상징"으로 보는 시선도 존재합니다. 왜 이렇게 차이가 날까요?청국장, 한국에선 왜 사랑받을까?한국에서 청국장은 전통 발효 음식의 대표 주자입니다. 유산균과 식이섬유가 풍부해 장내 환경 개선에 좋고, 단백질도 풍부해 육류 못지않은 영양을 제공합니다. 특히 겨울철 따뜻한 청국장찌개는 면역력을 높이는 음식으로 자주 소개되며, 건강식을 찾는 사람들에게 꾸준히 인기를 얻고 있습니다.또한 청국장은 조리법이 간..