“건강한 식탁의 비밀, 제철 음식에 있었다!”
현대 사회에서는 사시사철 어떤 식재료든 손쉽게 구할 수 있습니다. 하지만 여전히 많은 영양학자들과 요리 전문가들은 “제철 음식”을 강조합니다. 그렇다면 과연 제철 음식이 건강에 정말 더 좋은 걸까요?정답은 ‘예스(Yes)’입니다. 제철 음식은 맛과 영양, 신선도, 가격 측면에서 모두 우수하며, 면역력 강화와 질병 예방에도 큰 역할을 합니다.1. 제철 음식이란 무엇일까?제철 음식은 해당 계절에 자연스럽게 수확되는 채소, 과일, 생선 등을 말합니다. 봄에는 달래·냉이, 여름엔 가지·오이, 가을엔 밤·배, 겨울엔 귤·무처럼 계절의 흐름에 따라 수확되는 식재료는 자연의 리듬에 맞춰 성장하며 최고의 영양 상태를 유지합니다.2. 왜 제철 음식이 더 건강에 좋을까?① 영양소가 풍부하다제철 식품은 자연 환경 속에서 햇..
